Blanc de Blancs - Villa Sandi

La famiglia Moretti Polegato, da diverse generazioni dedita alla cultura del vino e proprietaria della Villa, ha rilanciato questa tradizione facendo di Villa Sandi la sede di rappresentanza della cantina omonima e promuovendo su basi moderne la coltura della vigna, da sempre presente nella zona. Avvalendosi delle sue qualità di appassionato conoscitore del mondo del vino, continua la tradizione di famiglia Giancarlo Moretti Polegato.

Le Tenute della Famiglia Moretti Polegato si estendono nelle più rinomate aree DOC e DOCG tra Veneto e Friuli Venezia Giulia. Un vasto territorio e un invidiabile patrimonio naturale da cui Villa Sandi ricava le pregiate uve destinate alla produzione delle sue eccellenze, frutto di una stretta armonia con la natura.

Vitigno: La cuvée del vino base è composta da vari vitigni a bacca bianca atti alla produzione di vini spumanti.

Area di produzione: Aree ad alta vocazione viticola del Veneto con terreni marnosi di origine alluvionale ricchi di scheletro.

Gradazione: 11,5% vol

Tenore zuccherino: Brut

Colore: Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Perlage minuto e persistente.

Bouquet: Al bouquet è fruttato e floreale con delicati sentori di mela golden acerba.

Gusto: Al sapore è secco, fresco con note di artemisia. È un vino adatto a crostacei crudi e molluschi, prosciutto e melone. Ottimo da aperitivo e da fuori pasto.

Temperatura di servizio: 6-8 °C