Torrone Baci - Cav. Innocenzo Borrillo

La Specialità dal 1891 della Premiata Fabbrica di Torroni Cav. Innocenzo Borrillo di San Marco Dei Cavoti i torroni baci, un delizioso croccantino ricoperto di finissimo cioccolato fondente extrafine.

Un croccantino di mandorle e nocciole di prima qualità ricoperto con finissimo cioccolato fondente. Ogni giorno si comincia dalla selezione delle materie prime.

Mani e occhi esperti scelgono una per una le mandorle e le nocciole che verranno poi tritate. In un paiolo di rame viene fuso lo zucchero che caramellato attende di accogliere la granella di mandorle e nocciole. Anche qui non ci sono macchine, termometri o temporizzatori: ogni giorno è l'arte pasticciera che decide il momento in cui bisogna unire gli ingredienti.

Il croccante, ancora caldo, viene adagiato su di un tavolo e steso a mano con il matterello. I pezzetti di croccante vengono tagliati e riselezionati affinché solo quelli perfetti arrivino all'ultima fase: la ricopertura con cioccolato fondente di finissima qualità.

Disponibilità prodotto: da Ottobre a Maggio.

Zucchero, mandorle, massa di cacao, nocciole, burro di cacao; emulsionante: lecitina di soia; aromi naturali: vaniglia.

Può contenere tracce di: latte, altra frutta a guscio. Senza Glutine.